📌 Ministère de tutelle : Ministère du Tourisme
🏢 Adresse : 2, avenue Hassan II (ex Albert Sarraut) – BP 816, Dakar
📞 Téléphone : 33 822 34 71
📜 Décret : n° 71-385 du 05/04/1971
🎯 1. But de l’école
Former des commis spécialisés dans :
- 🍽️ Restauration
- 👨🍳 Cuisine
- 🛎️ Réception
📅 Durée des études : 2 ans
🎓 Diplôme obtenu : Brevet d’Études Professionnelles (BEP) – Hôtellerie & Restauration
📖 Régime : Externat (allocation mensuelle possible selon critères)
✅ 2. Qualités requises
👩💼 Commis de réception
- Savoir-faire et savoir-vivre
- Présentation correcte
- Vivacité d’esprit
- Disponibilité
🍽️ Commis de restauration
- Rapidité d’exécution
- Savoir-vivre
👨🍳 Commis de cuisine
- Passion pour la cuisine
- Bon odorat
- Propreté et présentation correcte
- Habileté et esprit inventif
📋 3. Conditions d’inscription
- 🇸🇳 Être de nationalité sénégalaise
- Mixte
- 🎂 Âge : 20 à 35 ans au 31 décembre de l’année du concours
- 🎓 Titulaire du BFEM ou équivalent
- ✅ Aptitude physique obligatoire
- 🌍 Étrangers : présentation par leur pays d’origine avec bourse
- ⚠️ Pas de dispense d’âge, pas d’admission sur titre.
- Professionnels : titulaire du CAP + 4 ans d’expérience professionnelle
📝 4. Épreuves du concours
- Tests psychotechniques de présélection
- Épreuves de connaissances (culture générale, niveau 3e)
- Entretien avec le jury
📂 5. Dossier de candidature
- ✍️ Demande manuscrite précisant l’option, adressée au Ministre du Tourisme et des Transports Aériens
- 🎓 Copie légalisée du diplôme
- 📑 Extrait de naissance
- 🏥 Certificat médical de visite et contre-visite
- 🪪 Copie légalisée de la CNI ou certificat de nationalité
- 📜 Extrait de casier judiciaire
- 💵 Frais d’inscription : 5.000 FCFA
📍 Dépôt : Directement à l’école ou via le Ministère du Tourisme (DRH)
📅 6. Dates du concours
- Ouverture : Mars
- Clôture : début Avril
- Concours : mi-Avril
⚠️ Annoncé par affichage à l’école, au Ministère et parfois dans la presse
📚 7. Formation et matières enseignées
- Technologie : Restaurant, Cuisine, Réception
- Gestion et langue vivante étrangère
- Travaux pratiques : Restaurant, Cuisine, Réception
- Géographie touristique
- Expression française
- Accueil, réception, hall, économat et services hôteliers
ℹ️ 8. Renseignements complémentaires
- 🔄 Redoublement et réinscription possibles en candidature libre
- 💼 Placement des diplômés : selon résultats et besoins des hôteliers
- 🌍 Étrangers : retour dans leur pays pour insertion professionnelle
- 💰 Salaires : conformes aux conventions collectives de l’hôtellerie
